Яичный

Куриные яйца по праву считаются одним из главных продуктов в рационе бодибилдеров и атлетов различных уровней подготовки. Ведь это превосходный источник высококачественного белка, а также важных витаминов и микроэлементов. Именно поэтому, многие производители спортивного питания предлагают своим поклонникам яичный протеин в виде специального порошка для изготовления коктейлей.

Способ изготовления яичного протеина схож с производством других видов белка. Яичный белок подвергается процессам изоляции и фильтрации, а затем высушивается и превращается в порошок. Иногда в процессе производства добавляется желток, но зачастую используется лишь белок, или яичный альбумин. Также следует отметить, что во время изготовления яичного протеина, из сырья удаляется практически весь жир, поэтому большинство добавок содержит не более 1% жира.

Многочисленные исследования, проводимые независимыми университетами и лабораториями, подтверждают пользу яичного белка в стимуляции мышечного роста и ускорения синтеза протеина в мышцах. Высокая анаболическая активность яичного альбумина обусловлена, в первую очередь, значительной концентрацией незаменимой аминокислоты лейцин, входящей в состав ВСАА. Именно эта аминокислота стимулирует мускульный рост и обеспечивает надежную защиту мышечных волокон от разрушительных воздействий катаболизма. 

Яичный альбумин обладает высокой биологической ценностью – такой протеин усваивается более чем на 90%. Его анаболическая активность по некоторым показателям превышает показатели сывороточного и соевого протеинов. Кроме того, яичный альбумин показан тем, кто страдает от аллергических реакций на вышеперечисленные виды белка.

Скорость усвоения яичного протеина несколько ниже, чем у аналогов из сыворотки, однако, она достаточно высока, чтобы полноценно насыщать кровоток аминокислотами, необходимыми для активного мышечного роста.

Яичный протеин при наборе массы

Большинство диетологов сходятся во мнении, что яичный альбумин является оптимальным источником белка для наращивания мышечной массы и улучшения рельефа. Это обусловлено полноценным аминокислотным профилем с высоким содержанием ВСАА и незаменимых аминокислот, которые обеспечивают активное формирование плотной и рельефной мускулатуры. Более того, яичный протеин обогащен витаминами и минеральными элементами, которые играют активную роль в метаболических процессах и улучшают пищеварение.

Яичный альбумин при похудении

Минимальное содержание углеводов и жиров делает яичный протеин отличной добавкой к диете, направленной на похудение и естественное сжигание подкожного жира. Кроме этого, научно доказано, что прием протеина из яиц способствует быстрому насыщению и подавлению аппетита, а его ферменты улучшают усвоение питательных веществ.

Яичный протеин отлично подойдет, как для приема в утренние часы, с целью подавления ночного катаболизма, так и для употребления на протяжении дня, чтобы обеспечить потребности организма в протеине и аминокислотах.